食品安全マネジメントシステム (FSMS) コース
FSMSファンデーションコース
対象者
ISO 22000 の導入知識を必要とする方。特に FSMS の設計、実施及び運営に携わる方（FSMS プログラム内部監査員登録のコース要求事項)。
学習内容
- 食品安全リスク管理のためのマネジメントシステムアプローチ
- ISO 22000 の要求事項
コース日数
1 日間のコース、あるいは20 時間の通信教育
FSMS内部監査員コース
対象者
内部監査プログラムの一環として組織のプロセスを監査する方 (FSMS プログラム内部監査員登録のコース要求事項)。
学習内容
- FSMS 監査の計画方法
- 食品安全マネジメントシステム側面の監査方法
- FSMS 監査の報告方法
コース日数
2日間
FSMS審査員コンバージョンコース
対象者
他のプロセスベースのマネジメントシステム (QMS、EMSなど) で力量があり、ISO 22000:2005または同等の規格に照らして審査する技能および知識の習得を目指す審査員（FSMSプログラム審査員登録コース要求事項)。
学習内容
- 食品安全リスク管理に対するマネジメントシステムアプローチ
- ISO 22000:2005 (または同等の規格) の要求事項
- 特定の食品安全審査アプローチ
コース日数
3日間 + ２時間の筆記試験
FSMS主任審査員コース
対象者
第三者審査員、もしくは第二者監査員として、ISO 22000:2005を満たす組織の FSMS を審査 (監査) するための力量の習得を目指す方 (FSMSプログラム審査員登録のコース要求事項)。
学習内容
- 食品安全リスクの特定と管理へのマネジメントシステムアプローチ
- ISO 22000:2005 (または同等の規格) の要求事項
- FSMS全領域の審査の計画・完了・報告方法
コース日数
５日間 + ２時間の筆記試験
